渋谷×貸切忘年会で喜ばれる料理とドリンクの選び方
忘年会の満足度は、実は「料理とドリンク」でほとんど決まります。
特に渋谷で貸切忘年会を行う場合は、コースの種類も店舗によって大きく異なり、選び方を間違えると「量が足りない」「メニューが偏っている」「飲み放題の種類が少ない」という不満につながることもあります。
さらに、貸切忘年会では参加者の年齢層・社内文化・アレルギー対応などにも配慮が必要です。
この記事では、渋谷エリアで貸切忘年会を企画する幹事が、喜ばれる料理とドリンクを選ぶための実践的なポイント を徹底解説します。
渋谷で貸切忘年会の料理選びが重要な理由
1. 渋谷は店舗数が多く質に差が出やすい
渋谷は飲食店激戦区のため、料理のクオリティが高い店が多い一方、量が少ない・冷めやすいなどクオリティに差が出る場合があります。
2. 年齢層・業種によって好みが大きく異なる
若手中心の企業と、役職者が多い企業では求められる料理の方向性が大きく変わります。
3. 忘年会は1年の締めくくり
満足度が高い料理は「良い会だった」という印象を決定づける重要要素です。
渋谷で喜ばれる料理の選び方
1. 温かい料理がしっかり出るか
貸切の場合、参加人数が多いため提供が遅れたり温度が下がることがあります。
以下のような料理がメインに入っていると安心です。
- ローストビーフ
- グリルチキン
- パスタ
- グラタン
- 焼き立てピザ
提供タイミングを事前に相談することも重要です。
2. 若手にも役職者にも好まれる「バランス型」が最強
万人受けする構成は以下のバランスです。
- 肉料理：1〜2品
- 魚料理：1品
- サラダ：1品
- 温菜：2品
- スナック系：1品
- デザート：1品
特に「肉料理はしっかり」「サラダ系は軽く」が定番です。
3. ビュッフェ形式と卓盛り形式の違い
| スタイル | 特徴 | 向いている人数 |
|---|---|---|
| ビュッフェ形式 | 自由に取りに行ける・交流が生まれる | 30〜100名 |
| 卓盛り形式 | 落ち着いて食事ができる | 20〜50名 |
渋谷のパーティースペースではビュッフェが主流ですが、レストラン型では卓盛りも人気です。
4. アレルギー・ベジタリアン対応が可能か
最近ではアレルギーや食事制限のある参加者も増えています。
確認ポイント：
- アレルギー対応の可否
- 大豆ミートなどの代替メニューの有無
- 事前リストの提出必要か
幹事として事前に確認しておくと安心です。
喜ばれるドリンクの選び方
飲み放題の内容は、忘年会満足度に大きく影響します。
1. ビールの種類は必ずチェック
ビールの銘柄によって満足度が変わる参加者は多いです。
確認項目：
- プレミアムビールか
- 発泡酒・第三のビールではないか
- 瓶かサーバーか（サーバーの方が提供が早い）
2. カクテル・サワーの種類が豊富だと若手に人気
渋谷エリアは若手社員が多い企業も多く、カクテルの種類が多い店が喜ばれます。
人気カテゴリー：
- カシス系
- ピーチ系
- ライチ系
- ビールカクテル
- サワー各種
3. ノンアル派も楽しめるメニューがあるか
忘年会でもノンアル需要は増えています。
おすすめ：
- ノンアルカクテル
- ノンアルビール
- ソフトドリンク10種以上
4. 飲み放題の延長料金を確認
渋谷の平均相場：
30分延長あたり500〜800円
混雑日は延長不可のケースもあるため、事前確認が必要です。
人気のコース構成（例）
以下は渋谷で人気の貸切忘年会コース例です。
スタンダードコース（5,500〜6,500円）
- ローストチキン
- サーモンカルパッチョ
- 季節のパスタ
- 旬野菜のグリル
- ピザ
- サラダ
- デザート
ドリンク：ビール・ワイン・カクテル40種以上・ソフトドリンク
プレミアムコース（7,000〜9,000円）
- ローストビーフ
- 鮮魚のカルパッチョ
- チーズリゾット
- グリルポーク
- 前菜盛り合わせ
- 季節の温菜
- ケーキプレート
ドリンク：プレミアムビール・スパークリングワイン・カクテル60種以上
料理とドリンクで失敗しないための事前確認チェックリスト
店舗に聞いておくべき質問
- 温かい料理は何品あるか
- 提供タイミングは調整可能か
- 飲み放題の銘柄リストはあるか
- 延長料金はいくらか
- アレルギー対応の可否
- ビュッフェの補充スピード
当日気をつけること
- ドリンク提供カウンターの位置
- 行列ができにくい導線
- デザートが早くなくならないよう補充
貸切会場では、事前に確認しておくことでトラブルを大幅に防げます。
まとめ
渋谷の貸切忘年会では、料理とドリンクの内容は参加者の満足度に直結します。
特に以下のポイントが重要です。
- 温かい料理が適切なタイミングで出るか
- ビールの種類を含めた飲み放題の内容
- 参加者の年齢層に合うバランスの良いメニュー
- ビュッフェ・卓盛りのスタイル選び
- アレルギーやノンアル対応の有無
これらを押さえることで、幹事として「今年の忘年会は大成功だった」と言われる会をつくることができます。
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飲食店を貸切するメリット
●プライベート空間が確保できる
飲食店を貸切利用することで、自分たちだけのプライベート空間を確保することができます。人目を気にせず自由に過ごすことができるため、誕生日会や結婚式二次会や歓送迎会など特別なイベントに最適です。
●好みの食事やドリンクが楽しめる
飲食店を貸切利用することで、メニューやドリンクの内容を自由に選ぶことができます。もちろん各店舗によって内容は様々ですが、希望に応じて特別な料理やデザートなどを提供してくれる場合もあります。
●スタッフのサポートが充実している
貸切利用の場合は大人数の会合になることが多いため、それに備えてスタッフの数が通常よりも充実していることが多いです。店舗によっては「貸切限定特典」などが充実していることもあるので、特別なサービスやサポートを楽しめることが多いです。
●騒音や混雑を気にせずに楽しめる
飲食店を通常利用する場合は混雑していたり、騒音が気になることもありますが、貸切利用することでそのような問題を解決することができます。
●会の雰囲気を自由に演出できる
貸切で飲食店を利用する場合、装飾や音楽などの演出を自由にさせてもらえることが多いです。自分たちだけのオリジナルな空間を作ることができるため、特別なイベントにはぴったりです。
貸切会場を選ぶ時のポイント
●貸切特典やサポートについて確認する
例えば〈音響機器の手配〉や〈特別な演出の準備〉などが必要な場合、あらかじめ店舗に確認しておく必要があります。内見可能な会場も多いので、まずは直接店舗に問い合わせすることをオススメします。
特別な演出例→プロジェクター映像・ウェルカムボードの作成・横断幕の作成・シャンパンタワー・写真付きケーキ・ステージ上でのパフォーマンスetc.
●人数や利用目的を明確にする
人数や利用目的を事前に明確にしておくと、検索時や問い合わせ時に話がスムーズに進みます。人数によって利用可能な店舗やプランが変わることがあるため、正確な内容を把握しておくことが大切です。
●メニューの内容や料金について確認する
通常メニューとは〈異なる料理やドリンク〉を注文できる場合もあるのが貸切利用のメリットです。通常より高い料金が発生することもあるため、料金やメニューの内容を事前に確認しておくことが大切です。
●予約のタイミングを見極める
他の予約が入っていない日時を確保する必要があるので、基本的に〈早めの予約確認〉がオススメです。特に週末や祝日などは混雑することが多いため、可能な限り早めの予約が必要となります。
●キャンセルポリシーや支払い方法を確認する
人数的にも大規模な予約になることが多いので、〈キャンセルポリシー〉についても確認しておくことが大切です。キャンセルポリシーが厳しい場合は、急な変更やキャンセルに対応することが難しくなるため、事前に確認しておくことが大切です。また〈支払い方法や支払い期限〉についても確認しておくことが大切です。
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